石けんラボ

石けん作りをいろいろな方向から探る好奇心旺盛な3人のソーパーさんからの実験レポートです。

第7回「油脂の精製-ゼロから作る」

こんにちは。Three Whisksの河内です。

「石けん関連のものをゼロから作る挑戦、第2弾は、石鹸作りには欠かせない油脂の精製。その模様をレポートさせていただきます。

手作り石鹸の使い心地を8割方 決定するのは、どの油脂を使うか・・細かくいえばどのような脂肪酸の割合で作るかにかかっているともいえます。
肌あたり・固さ・溶けにくさ・泡立ち・・・どれもかなえるために、ソフトオイル・ハードオイルを組み合わせて作成される方が多いかと思いますが・・
様々な油脂の中でも、肌あたり、泡立ち・固さ・・ほぼ一種で その条件をかなえてくれるラード石鹸は、私にとってお気に入り石鹸のひとつです。

Three Whisksでは、ゼロから作る・・・がコンセプトですので、まずは、ラードを求めて、お肉屋さんへGO.
(本当は、豚舎に行きたい気持ちをおさえて(笑))
1015gで、152円!! お安いですね。
ラードの精製といえば、ひたすら煮詰める!!ですが、せっかくですので、ハーブもIN。

今回は、ローズマリーとレモンバームをセレクト。

スーパーなどでも、比較的手軽に、安価で 手に入れることが出来ますし、おすすめの油脂ですが、市販されているラードは、酸化防止剤として、トコフェロール・ビタミンE が添加されているものが、ほとんど。消泡剤が加えられているものも・・・。

何も添加物を含まないラードは、自分たちで精製するのが一番。手間はかかりますが、その価値はあるかもしれません。

ラードを圧力鍋にドーンといれて、ハーブをたっぷりふりかけます。
ハーブをふりかけてから、ラードを小さくカットするのを忘れていたことに気が付き、再度、取り出して、カット。キッチンバサミで切りました。
できるだけ短時間でやりたい方は、あらかじめラードを小さくカットするといいですね。
続いて、ひたひたのお水を加えます。
そして ただ ひたすら ぐつぐつ煮込んでいきますよ。

写真左から:時々かき混ぜます。ハーブの香りと豚肉に香りで食欲増進。

圧力鍋で、煮込むと、もはや 脂は、とけてスープのように。いいおだしが とれた感じです。
こちらを氷水にIN。しばらくすると、上部に精製ラードが固まってきます。

暑い夏の実験故、氷水では、時間がかかりますので、冷蔵庫へ。

冷蔵庫からとりだすと、こんな感じ。真っ白。香りは、ほんのりハーブの香りはしますが、やはりラードの香りが、勝っておりました。

1キロちょっとのラードから、734.5Gのラードが取れました。右の写真の白い塊が、自家製ラードです。
作業時間は、結構かかりますが、簡単ですので、無添加のラード石鹸を作ってみたい方はチャレンジしてみてください。
こちらのラードは、3回目に ある植物から抽出しました油と一緒に石鹸にしましたが、その様子は次回のレポで!

五十嵐さんが担当ですよ。お楽しみに♫
それではみなさま、今日も美しく、健康な1日をお過ごしください…


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【ソーパープロフィール】

3人の出会いはAMSハンドメイド石けんマイスターの講習で。 すぐに意気投合し、勉強会などを定期的に開くようになりました。 今回このような機会をいただき、楽しく、仲良く、三者三様個々の特技を生かしていろいろ研究させていただいています。 どうぞよろしくおねがいします。

五十嵐美佳 千葉県四街道市在住
◆アロマテラピーサロンPikake ウェブサイト http://www.aroma-pikake.com/
★AEAJ認定アロマセラピスト
★AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
★JAMHA認定ハーバルセラピスト
★HSA認定ハンドメイド石けんマイスター
★マミフラワーデザインスクール講師
★アロマテラピーサロンPikake(AEAJアロマテラピーアドバイザー認定教室)主宰。
アロマテラピーと手作り石けんの教室を開催。
手作り石けん教室では、植物油、精油、ハーブなどを使い、 「季節を感じられる石けんを丁寧に作ること」をお伝えできるように心がけています。千葉でたおさんをお招きしての手作り石けん講座を主催しています。

河内あつ子 千葉県習志野市 在住
◆aromapod ウェブサイト http://aromapod.info/
★JAA認定アロマインストラクター
★NARD JAPAN協会認定アロマアドバイザー
★ICA国際クレイセラピスト協会クレイセラピストインストラクター
★HSA認定ハンドメイド石けんマイスター
★JAA資格取得講座aroma pod講師
★ICA認定クレイセラピスト資格取得講座講師
★NPO法人ハウスキーピング協会 ハウスキーピングコーディネーター
★NPO法人ハウスキーピング協会 整理収納アドバイザー
★香楽塾 フレグランスコーディネーター
★自然療法指導 打たない美容鍼 免疫エステセラピスト
千葉県習志野市、JR津田沼駅徒歩10分(京成津田沼徒歩9分)の自宅サロンにて、アロマセラピー&クレイスクール&手作り石鹸・手作りコスメ教室等 開講しております。
手作りコスメや基礎化粧品を作成しながら、アロマを生活に生かす方法をご紹介しております。
心も体も 元気に美しくなっていただけるレッスンを目指しております。

川口千賀(かもみぃゆ) 茨城県在住
★HSA認定ハンドメイド石けんマイスター
★ICA国際クレイセラピー協会認定 クレイセラピスト
自分のアレルギーがきっかけで手作り石けんを始めましたが思ったより楽しく、家族にも役に立つことがうれしくて今では1日中、石けんのことを考えています。 考えるの好き、工夫するの好き、道具など自作するの大好き♪ ハーブにも興味を持ち、セラピストを目指し勉強中。 まだまだ少ない茨城ソーパーを増やしたいと思っています。 時々出張レッスンに出没。
◆ブログ http://camomillecamomille.blog58.fc2.com/